Umelým kameňom sa rozumie materiál vyrobený s použitím polymérov, cementu alebo ich zmesi ako spojiva, úlomkov prírodného kameňa (prášok), prírodného kremeňa (piesok, prášok), uhličitanu vápenatého alebo prášku hydroxidu hlinitého ako hlavných plnív a pridaním pigmentov a iných pomocných činidiel prostredníctvom procesov, ako je miešanie, koagulácia a vytvrdzovanie. Na základe rôznych plnív možno rozdeliť do troch typov: pevný povrchový materiál, umelý kremenný kameň a umelý mramor.
Umelý kameň sa stal hlavným materiálom pre kuchynské dosky vďaka svojim mnohým výhodám. Avšak, pretože umelý kameň je primárne vyrobený z nenasýtenej živice, má inherentnú expanznú silu a metódy spracovania a zručnosti spojené s deformáciou predstavujú veľkú časť problémov s jeho kvalitou. To je tiež hlavný dôvod problémov s kvalitou dosiek z umelého kameňa.
